Utazásaink során szándékosan keressük fel azokat a helyi termék boltokat, melyek a környékről összegyűjtött termelői élelmiszert értékesítik. Így képet kapunk a helyi ízekről, kultúráról és nem utolsó sorban úgy, mint otthon, „tiszta” élelmiszert fogyaszthatunk. Ezek a gondolatok vezéreltek minket a Ricotta Deli tervezése során is.

Szeretnénk létrehozni egy olyan kis ékszerdobozt, ahol a helyben élő emberektől az idelátogatókig mindenki hozzájuthat a környéken termelt és előállított, adalék és tartósítószer mentes élelmiszerhez. Természetesen nem mindent termelnek helyben, ezért ezeket a cikkeket Magyarország más tájegységében működő manufaktúrákból pótoljuk.

Szintén törekvésünk az, hogy a prémium minőségű magyar termékeket összegyűjtsük. Időről időre bővítjük kínálatunkat olyan termelőkkel, akik nemzetközi elismerést szereztek már termékeikkel úgy, mint mi a sajtjainkkal. Azt gondoljuk, hogy mi jók vagyunk sajtban, a többiek pedig fantasztikusak a maguk termékeikben, ezért szívből és szeretettel mutatjuk meg őket a helyi közösségnek.

Igy lett a mottónk „Ricotta Deli, helyi, hazai”

Számunkra a „kisbolt” nem csak munkahely, a sajtműhely mellett a családunk szerelemgyereke is! Reméljük, hogy a hozzánk betérő vásárlók is akkora örömüket lelik benne, mint mi magunk!